[빌베리] 베리베리 무슨 베리를 먹어야 할까? (아사이베리, 마키베리, 블루베리, 아로니아, 엘더베리, 크랜베리)

왜 베리류를 먹는가?

 정말 많은 베리류들이 건강식품으로 소개되고 있다. 아사이베리, 마키베리, 크랜베리, 아로니아(초크베리), 블루베리, 빌베리, 엘더베리 등 이렇게 대충 열거했는데도 많다. 그럼 이 베리류 과일들은 왜 건강에 좋을까? 기본적으로 베리류도 과일인 만큼 다른 과일들이 가지고 있는 비타민A,C,E를 비롯해 각종 미네랄들을 함유하고 있다. 하지만 다른 과일과 같다면 이렇게 건강식품으로 주목받지 못했을 것이다. 베리류만의 강점은 항산화 물질인 폴리페놀 그중에서도 안토시아닌에서 나온다. 대부분의 베리류들은 다른 과일보다 훨씬 많은 안토시아닌을 함유하고 있는데, 이 안토시아닌은 항산화작용을 비롯해 노화방지와 시력 향상에도 효과가 있다고 알려져 있다. 그래서 우리가 베리류를 먹는 이유는 바로 이 안토시아닌 섭취를 위해서라고 할 수 있다.

안토시아닌의 종류와 효능

 베리류는 보통 델피니딘, 시아니딘, 페튜니딘, 펠라고니딘, 피오니딘, 말비딘 이렇게 6종의 안토시아닌을 함유하고 있다. 항산화 능력은 델피니딘이 가장 좋다고 하나, 각 종류별로 조금씩 다른 효능을 가지고 있다. 정리하면 아래와 같다.

델피니딘 : 유방암, 결장암, 피부암, 치주염, 이뇨작용

시아니딘 : 당뇨, 비만, 신경보호, 항균 지방 간 개선

페튜니딘 :은 당뇨, 간, 유방암, 피로회복

필라고니딘 : 간염, 간암, 결장암, 당뇨, 동맥경화

피오니딘 : 폐암, 당뇨, 심장 혈관

말비딘 : 간암, 심현관 질환, 자외선에 의한 피부 노화, 인슐린 분비 조절

 물론 위의 모든 효능이 100% 신뢰할 말한 것은 아니고, 앞으로 더 많은 연구가 필요하겠지만, 안토시아닌이 항산화 작용과 노화를 방지한다는 것에는 이견이 없을 것이다. 그리고 각 안토시아닌은 종류에 따라 비슷하면서도 조금씩 다른 효능을 가지고 있다는 것 정도만 이해하면 되겠다.

그럼 무슨 베리를 먹어야할까? 나라면 빌베리!

(출처 : https://www.arktisetaromit.fi/en/berries/nutritional+value+of+berries/figures/)

 

 자 이제 안토시아닌 때문에 베리류를 먹어야 하며, 안토시아닌의 효능이 어떤 것인지도 알게 되었다. 그럼 한 가지 질문이 더 남는다. 수많은 베리류 중 어떤 것을 선택해서 먹어야 할까? 일반적으로는 아로니아(초크베리)가 가장 많은 안토시아닌을 함유하고 있다고 알려져 있다. 일반적으로 맞는 이야기다. 하지만 위에 자료를 보면 알 수 있듯이 아로니아의 안토시아닌은 오직 시아니딘 한 종류만으로 이루어져 있다. 안토시아닌은 종류에 따라 조금씩 다른 효능을 가지고 있는데, 한 가지 종류만 섭취하는 것을 다른 종류 안토시아닌의 효능을 포기하는 것과 같아 비효율적이다. 위 자료에서는 빌베리가 다양한 안토시아닌 종류를 함유하고 있으면서, 총 안토시아닌의 함량도 가장 높다고 나와 있는데, 빌베리의 경우 재배 방법과 재배 지역에 따라 안토시아닌 함량이 크게 차이 나므로, 위 자료에서 제시하는 빌베리의 안토시아닌 함량은 다소 과장이 있을 수도 있다. 하지만 빌베리에 다양한 안토시아닌 종류가 함유되어 있다는 것과 안토시아닌 총 함유량이 다른 베리류의 평균적인 함유량보다 많다는 것은 다른 자료에서도 공통적으로 확인된다. 그래서 이러한 안토시아닌의 종류와 총 함유량 측면에서 빌베리를 선택하는 것이 다른 베리류를 택하는 것보다 훨씬 좋은 선택이라 생각된다. 나도 이미 먹고 있다. 빌베리.

정  리

우리가 베리류를 먹는 이유는 다른 과일보다 베리류가 안토시아닌을 많이 함유하고 있기 때문이고, 이 안토시아닌은 기본적으로 항산화작용 노화방지, 시력향상의 효능을 지니나, 종류별로 조금씩 다른 효능을 가지고 있다. 수많은 베리류 중 다양한 종류의 안토시아닌을 골고루 함유하고 있고, 안토시아닌 총 함유량도 부족하지 않은 빌베리가 가장 좋은 선택이 될 수 있다.

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